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端午饮食小知识丨广东隆泰地产提前祝大家端午节阖家安康

2016-06-07

导语:端午节是我国的传统节日,有着吃粽子、吃咸蛋、喝雄黄酒等饮食习惯,但端午时节正好是属于比较燥热的天气,虽然难免小酌几杯,或是食用一些高热量的东西,但健康问题您也得考虑哦~为了您的健康,小云精心准备了健康饮食的方法,赶快来学学吧!



热能分配要合理


在假日期间,很多人都有睡懒觉的习惯,一觉醒来已经是九、十点钟了,自然早餐也就吃不上了,直接在中午的时候大吃一顿,这样的做法是十分不可取的。节日期间一日三餐的热能比例分配也要合理,不吃早餐而午餐、晚餐超量,容易代谢超负荷而导致肥胖。

  

此外,对于想要控制体重、减肥的朋友,在节假日更要适当控制每日总热能的摄入,尤其要减少花生、核桃、芝麻等热量较高的食物食用,减少零食的摄入。



最合理的三餐热能分配:


  • 早餐:25%


  • 中餐:40%


  • 晚餐:35%



注意干稀搭配


健康的饮食要求每餐有干有稀,干稀搭配有利于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法,或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒,如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。


端午节正值夏季,吃干巴巴的食物对人体肠胃非常不利,可根据具体情况采用干稀搭配,不仅能增加饱腹感,还有助于人体消化吸收。



补充优质蛋白质


端午前后阳气生发,人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取需求。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,还可驱除“夏乏”。

  

提倡适量食用豆制品,但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物,否则会造成营养过剩,增加肾脏负担,痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。

 

注意主、副食的搭配


每逢佳节胖三斤”,这是人们常说的话,其原因就在于菜肴以肉类、海鲜类居多,还有许多油腻的美食。在节日期间,更要特别主食与副食相搭,采用荤素1:4的搭配方法,最好是以素食为主,这样不仅可以保证营养的均衡、饮食的健康,还可以激发人们的食欲,一举多得。


端午节少不了节日聚餐,但很多人在聚餐时只吃肉菜不吃主食,这样既不符合养生之道,又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源,主食吃得多而消耗少会导致肥胖,但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量,容易导致身体虚弱无力。所以,每餐有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。一般性原则是主食吃少,副食吃饱。



饮食宜清淡温和


端午节正值燥热的夏季,所以应减少含油类食物的摄入,选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油,一日不超过30克,少食用油炸、油煎食品,这样能有效避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生。


可多吃一些菌类,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭。


健康吃粽子


端午节吃粽子是大多数人的习惯,但吃粽子的时间、个数选择很有讲究,专家介绍,最佳吃粽子时间是早晨或中午,在晚上或半夜吃粽子会导致肠胃不通畅,健康人群一天吃粽子最好别超过三个,老人孩子更是要减量。


专家表示,粽子不是零食或甜点,不能在餐后食用。不少人在外吃饭会先吃菜和米饭,最后才吃粽子,把它当甜点,其实这是错误的做法。粽子由糯米做成,黏度高、难消化,一个普通的咸肉粽子,含米量相当于一碗米饭。

无论是粽子还是包子、艾叶粑,都属于容易让人产生油腻饱胀感的食物,所以不能辅以大鱼大肉,最好配上清粥小菜,以便下咽。糯米性温,热乎乎地吃起来不但幸福感满溢,还可滋养脾胃,但如果凉了硬了再吃,就会变得难以吞咽、消化,所以夏天吃粽子也务必要趁热吃。


希望大家都能端午节吃得够味,吃得健康哦,广东隆泰地产在这里提前预祝您端午节阖家安康!





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